Nico en Sonja Boreas openen restaurant Sabero in Roermond

 

Dit voorjaar gaat in Roermond aan de Roerkade restaurant Sabero open, een nieuw project van Nico en Sonja Boreas, die in de zomer van 2016 in Heeze stopten met hun tweesterrenrestaurant Boreas.

 

"1 maart krijgen we de sleutel en in april beginnen we," laat Sonja Boreas op Facebook weten.

 

"Het wordt een klein restaurant dat vier dagen in de week open gaat." Sabero is de achternaam van het echtpaar, maar dan met door elkaar gehusselde letters.

 

Na de sluiting van Boreas in Heeze, kocht Jan Sobecki, voormalig chef-kok van tweesterrenrestaurant Chapeau! in Bloemendaal, het en begon er met zijn partner Claudia restaurant Tribeca. Dat ging In augustus 2016 open en vier maanden later werd het team al bekroond met twee Michelinsterren.

 

Het echtpaar Boreas verdween afgelopen periode echter niet uit beeld. Zo kookte Nico Boreas onder meer als gastkok bij restaurant Cabillaud in theater De Maaspoort in Venlo.

 

foto Pinterest: Ton van de Meulehof

 

 

 

Artikel geplaatst op: 02 Januari 2018

Delen


0 reacties

Plaats je reactie:

Ik ben geen robot
© 2017 LimburgZaken/Delite | Built by Delite, powered by Envation.